Ada dua jenis produk yang menjadi sumber pangan bagi manusia yaitu produk nabati dan hewani. Produk berbahan nabati yang diawetkan digemari banyak orang karena cita rasanya kuat. Selain itu, produk tersebut juga cocok dijadikan camilan kala bersantai dengan keluarga. Sebenarnya ada cukup banyak makanan nabati yang bisa diawetkan, berikut ini beberapa di antaranya:
Buah Kaleng
Produk berbahan nabati yang dapat diawetkan adalah buah. Biasanya buah akan dimasukkan ke dalam kaleng untuk diawetkan. Komposisi buah kaleng berupa buah, air, gula, dan asam sitrat. Agar tahan lama, kaleng akan ditutup rapat lalu disterilkan dan dipanaskan sehingga mikroorganisme di dalamnya hancur.
Asinan dan Manisan
Asinan merupakan buah atau sayuran yang diawetkan dalam larutan cuka dan garam. Sedangkan manisan merupakan buah yang direndam dengan air gula. Variasinya sangat beragam mulai dari asinan sayur, asinan rambutan, manisan mangga, dan lain sebagainya. Namun produk satu ini tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak, terutama manisan yang mengandung gula.
Tape
Tape yang ada di Indonesia umumnya terbuat dari singkong dengan cita rasa asam dan manis. Cara mengawetkannya yaitu melalui fermentasi menggunakan ragi. Meskipun tidak menggunakan gula, tape singkong terasa sangat manis.
Selai Buah
Buah memang menjadi sumber pangan nabati yang sering diawetkan. Selain dijadikan buah kaleng, asinan, dan manisan, bahan ini juga bisa dijadikan sebagai selai. Banyak orang menggunakan selai untuk makan roti. Rasanya manis karena ada tambahan gula dalam proses pengolahannya.
Acar
Produk berbahan nabati yang bisa diawetkan terakhir adalah acar. Pada umumnya, acar terbuat dari sayur-sayuran seperti timun, wortel, nanas, dan bawang merah. Paling cocok dijadikan sebagai pendamping makanan utama. Rasanya yang segar akan menambah selera makan Anda.
Itulah 5 produk nabati yang bisa diawetkan serta mudah dibuat. Selain dimakan sendiri, produk-produk tersebut juga bisa Anda jual. Anda bisa mendapatkan informasi seputar bisnis kuliner maupun resep masakan di website Unilever Food Solutions atau UFS. Ada juga bahan dan bumbu yang bisa Anda gunakan. Selengkapnya bisa langsung kunjungi website www.unileverfoodsolutions.co.id.
