Baso adalah salah satu kuliner favorit di Indonesia. Kuliner yang satu ini disukai oleh semua umur dan berbagai kalangan. Wanita adalah konsumen yang paling banyak menggandrungi kuliner menyegarkan ini. Baso bisa berbahan dasar daging ayam atau daging sapi. Namun, baso sapi memiliki rasa dan aroma tersendiri.
Karena semakin mahalnya harga daging di pasaran tetapi tidak diimbangi dengan daya beli masyarakat yang meningkat, banyak pedagang baso yang mengakalinya dengan mengganti daging sapi tersebut dengan campuran daging tikus yang gratis didapatkan. Oleh karena itu, ada baiknya Anda menambah lagi referensi kumpulan resep masakan dengan resep membuat baso di rumah.
Berikut adalah salah satu resep membuat baso lezat yang diambil dari kumpulan resep masakan rumahan yang sehat.
Bahan-Bahan Yang Harus Dipersiapkan :
- 0.5 kg Daging giling yang sudah dingin karena disimpan di lemari es
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok tepung maizena
- 1 sendok tepung sagu
Bumbu-Bumbu :
- 4 butir bawang putih berukuran besar
- 4 butir bawang merah berukuran sedang
- Lada hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa Maggi secukupnya
Adapun cara pembuatannya adalah sebagai berikut :
- Lada hitam, garam, bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas kulitnya, diulek sampai halus.
- Masukkan pada daging giling yang masih dalam keadaan dingin karena disimpan di pendingin atau lemari es.
- Campurkan dengan telur ayam
- Pakailah sarung tangan plastic yang masih bersih
- Adukkan ketiga bahan tadi sambil menambahkan tepung sagu dan tepung maizena secara perlahan.
- Setelah semua bahan tercampur secara sempurna, bentuk baso tersebut dengan cara memeras bahan tadi pada telapak tangan yang dikepalkan. Biarkan bahan baso keluar dari kepalan dekat jempol yang berbentuk bulat
- Baso yang baru dibentuk langsung masukkan pada air yang mendidih.
- Angkatlah baso-baso yang sudah mengapung di atas air yang mendidih.
- Baso-baso tersebut sudah siap dicampurkan dengan mie,toge, atau bahan-bahn pelengkap lain untuk dinikmati dengan kuah baso yang menyegarkan.
Demikianlah cara membuat baso yang sehat untuk menambah koleksi kumpulan resep masakan sehat di rumah Anda. Selamat Mencoba!
